Ønsker man at bage lidt lækkert, som man kan hygge sig med til kaffen eller til lørdagsfilmen, er denne tærte et rigtig godt bud. Tanken om små lune æbletærter med kanel serveret med lidt creme fraiche kan få de fleste til at blive lidt lækkersultne. Heldigvis kan man spise tærten med god samvittighed, da den er fyldt med sunde ingredienser, og har et meget fint næringsindhold. Ønsker man at variere lidt, kan tærtens fyld erstattes med andre frugter.
Forberedelses- og bagetid: 30 minutter
Ingredienser til 4 stk:
Dej:
- 10 g Bodylab Koldpresset Kokosolie
- 60 g Bodylab Øko Mandelmel
- 70 g naturel smørost light
- 20 g loppefrøskaller
- 10 g kartoffelfiber
- ½ tsk salt
- vand
Fyld:
- 40 g Bodylab Zero
- 400 g skrællet æble (svarer til 4 almindelige æbler)
- 80 g vand
- 1 stor tsk. Kanel
Pynt:
- Bodylab Zero Melis
- Kanelstænger
Fremgangsmåde:
- Tænd ovnen på 180 g varmluft
- Hæld mandelmel, loppefrøskaller, kartoffelfiber og salt i en skål
- Bland kokosolie, smørost sammen med
- Ælt dejen grundigt
- Kom ca. 4 spsk vand i, sådan at dejen ikke længere smuldrer.
- Rul dejen flad
- Pres 6 runde dejplader ud af dejen
- Brug en metalmuffinsform med ca. 9 cm i diameter i hvert hul og læg en plade dej i hver
- Bag tærtedejen i 15 minutter
- Skær æblerne i tern
- Kog æblerne i 5 minutter sammen med vandet
- Tilsæt Bodylab Zero og kanel og lad det stå ved svag varme i ca. 15 minutter
- Med en stavblender blendes brøden groft så der stadig er lidt bid i grøden
- Når tærtedejen er kølet af, kan fyldtes fordeles i
- Tærterne kan evt. pyntes med Bodylab Zero Melis og kanelstænger
Tip: Spis kagerne forholdsvis hurtigt efter begning, da tærtedejen efter nogle timer kan blive lidt hård.
Næringsindhold pr. tærte:
Kalorier: 163 kcal
Protein: 8 g
Kulhydrat: 15 g
Fedt: 6 g